【希少本・全5巻セット】ロブションのすべて/オールカラー・詳細レシピ掲載今は亡きフレンチの巨匠「ジョエル・ロブション」の貴重な書籍セットです。全巻オールカラーで、全作品のレシピが細部まで丁寧に解説されています。プロの方はもちろん、美食に興味がある方にもおすすめです。▼内容構成●第1巻:素材の選び方・扱い方/産地ルポ/ロブションの経歴・理念・経営論/レストランの1日/コースメニュー●第2巻:アミューズ・冷製前菜・温製前菜・スープ●第3巻:魚介類・甲殻類●第4巻:肉料理・野菜料理●第5巻:デザート【状態】・外箱・カバーにスレや傷、汚れあり(写真をご確認ください)・中身(本文)は全体的にきれいで、使用感は少なめです。・中古品かつ素人保管のため、細かい点が気になる方はご遠慮ください。【注意事項】・ご購入後の返品・クレーム等には対応いたしかねます。・ご質問などありましたらお気軽にどうぞ。返信が遅れる場合もありますが、必ずお返事いたします。。その他 R/in。改訂7版 福祉住環境コーディネーター1級過去&摸擬問題集。チャンプ ロード13冊まとめ。ようこそ実力至上主義の教室へセット。THE LITTLE BLACK JACKET 洋書写真集 シャネルCHANEL。その他 My Freedamn! 6。医療経営士テキスト これからの病院経営を担う人材 初級8。その他 MOBILE SUIT Illustrated 2015